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氨基酸态氮含量测定仪

更新时间:2020-07-24

简要描述:

CSY-SA8酱油氨基酸态氮含量测定仪能够快速检测酱油中的氨基酸态氮含量,可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食品生产基地超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。

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氨基酸态氮含量测定仪

CSY-SA8酱油氨基酸态氮含量测定仪能够快速检测酱油中的氨基酸态氮含量;酱油氨基酸态氮测定可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、酱油生产基地、食品生产基地超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。

 

酱油营养极其丰富,主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等,是人们生活中必不可少的一种营养丰富的调味食品,对促进食欲帮助消化有重要作用,因此要求必须有一定的色、香、味,并保证营养安全卫生。由于氨基酸是酿造酱油的主要呈味物质,在理化指标中,酱油中的氨基酸态氮是鲜味的主要来源,是评价酱油级别的主要指标和鉴别酱油产品优劣的重要依据。氨基酸态氮含量测定比较重要。氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味也越浓。

 

检测原理:
酱油中的氨基酸态氮经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

技术指标:
检测下限:0.1g/100g
线性范围:0.1-2.0 g/100g

 

酱油氨基酸态氮测定由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成,可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量,并打印出分析结果,还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。

 酱油<strong>氨基酸态氮含量检测仪</strong>

酱油氨基酸态氮测定技术参数:
1、检测通道:10通道(可定制通道数)
2、精度误差:±3%
3、线性误差:±5‰
4、稳 定 性: ±0.001A/hr
5、波长范围: 550nm

6、吸光度范围:0.000~4.000ABS
7、透射比重复性:±1%
8、数据储存10000条
9、样品检测时间:≤3分钟
10、比色皿:10×10mm标准样品池
11、准确性高:采用高精度LED光源,自动开关节能设计。
12、自动诊断系统故障、波长校准:自动校准。
13、同时启动和单通道分别启动两种测量模式。  
14、准确性高:采用LED光源,自动开关节能设计。
15、自动诊断系统故障、波长校准:自动校准。

 

酱油氨基酸态氮测定执行判断:

样品名称

限值(g/100mL

参考标准

酱油

≥0.4

GB 2717-2003

特级酱油

≥0.8

GB 18186-2000

一级酱油

≥0.7

GB 18186-2000

二级高盐稀态发酵酱油

≥0.55

GB 18186-2000

二级低盐固态发酵酱油

≥0.6

GB 18186-2000

三级酱油

≥0.4

GB 18186-2000

配制酱油

≥0.4

SB/T 10336-2012

操作比较简单,结果易判,不需要专业的技术人员;
酱油氨基酸态氮测定已通过大量的客户群体验证和完善;
核心科技:自主品牌、深芬仪器、系统研发、 技术保障;
运输保证:优质EPE珍珠棉缓冲材料、牛皮瓦楞纸、免熏蒸木箱满足出口及国内运输要求;

CSY-SA8酱油氨基酸态氮含量测定仪免费保修一年,长久维护,值得信赖!

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