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如何挑选干百合?干百合二氧化硫超标二氧化硫检测仪
点击次数:770 发布时间:2018-08-15

某地1批次干百合二氧化硫超标 二氧化硫检测仪抽样快检时该摊位上的干百合仅400余克,抽取200克样品做检测,发现疑似二氧化硫超标,当时已要求将该批次食品做下架处理。新鲜百合很难保存,因此在熏制干百合制作过程中会使用硫磺。二氧化硫是国家允许限量使用的一种食品添加剂,但超限量食用会导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

消费者如何判断,干百合是否含有大量的二氧化硫呢?

看外观:干百合原本为乳黄色,表面可能会有一些斑点,且质地较脆;而二氧化硫含量高的干百合颜色雪白,卖相“漂亮”,不会有斑点,质地较软。

闻气味:干百合闻起来有一股清香,而用硫磺熏制的干百合闻起来会有一股刺鼻的酸味。由于市场上干百合大多散卖,即便含有二氧化硫,暴露在空气中,气味也不会很明显,消费者可以用塑料袋将干百合密封几分钟,再打开闻气味,若闻见刺激性气味,可能含有二氧化硫。

尝味道:含有二氧化硫的干百合,在蒸煮之后,吃起来会有一点酸味。

利用二氧化硫检测仪进行定量准确的监测和判断,

二氧化硫检测仪CSY-SE8二氧化硫检测仪能够快速检测食品中二氧化硫含量(竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等)

样品名称

限值(mg/kg)

参考标准

啤酒和麦芽饮料

<10

GB 2760-2011

食用淀粉

<30

GB 2760-2011

淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖等)

<40

GB 2760-2011

经表面处理的鲜水果、干制食用菌和藻类、坚果与籽类罐头、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)

<50

GB 2760-2011

枸杞

<50

GB/T 18672-2002

水果干类、腌渍蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、粉丝、粉条、饼干、食糖

<100

GB 2760-2011

干制蔬菜、腐竹类(腐竹、油皮等)

<200

GB 2760-2011

葡萄酒、果酒

<250

GB 2760-2011

蜜饯凉果

<350

GB 2760-2011

干制蔬菜(脱水马铃薯)、甜型葡萄酒、果酒

<400

GB 2760-2011

坚果炒货类

<400

GBT 22165-2008

 

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