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买熟肉制品别选色泽太鲜艳的亚硝suan盐检测仪
点击次数:275 发布时间:2018-08-01

买熟肉制品别选色泽太鲜艳的

    一些不法商贩将炸制的熟肉制品染上色素,使其呈现漂亮的鲜红色;还有一些肉制品炒、煮后呈美丽的粉红色,这很可能是因为肉中加入了亚硝算钠(泛指亚硝算盐。色素多吃无益,而亚硝算钠本身是有毒的,还可能与氨基酸反应,产生致癌的“亚硝胺”。专家提醒,市民在选购熟肉制品时一定别选择色泽太过鲜艳的,色彩太漂亮的或许有问题。

亚硝suan钠/亚硝suan盐测试仪亚硝suan盐检测仪CSY-SY8通道亚硝suan盐检测仪能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等中的亚suan酸盐含量;根据GB 5009.33-2010《食品中亚硝suan盐与硝suan盐的测定》,食品中的亚硝suan盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。

亚硝suan盐检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成,可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量,并打印出分析结果,还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速, 方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。

名称

限值(mg/kg)

以NaNO2

参考标准

腌腊肉制品类

<150

GB 2760-2011

咸肉

<150

GB 2760-2011

腊肉

<150

GB 2760-2011

板鸭

<150

GB 2760-2011

中式火腿

<150

GB 2760-2011

腊肠

<150

GB 2760-2011

酱卤肉制品类

<150

GB 2760-2011

熏、烧、烤肉类

<150

GB 2760-2011

油炸肉类

<150

GB 2760-2011

腌渍蔬菜

<20

GB 2762-2012

乳粉

<2

GB 2762-2012

鸭配合饲料

<15

GB 13078.1-2006

鸡鸭猪浓缩饲料

<20

GB 13078.1-2006

牛(奶牛、肉牛)精料补充料

<20

GB 13078.1-2006

玉米

<10

GB 13078.1-2006

草粉

<25

GB 13078.1-2006

鱼粉、肉粉、肉骨粉

<30

GB 13078.1-2006

饼粕类、麦麸、次粉、米糠

<20

GB 13078.1-2006

燕窝

<30

卫生部临时标准

 

 

 

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