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成都4家肉铺卖注水猪肉遭罚 教你一招分辨注水肉
点击次数:346 发布时间:2018-07-30

成都4家肉铺卖注水猪肉遭罚 教你一招分辨注水肉,成都菜市现注水猪肉。日前,青羊区4家猪肉铺因经营注水猪肉被成都市食药监局警告、罚款。注水肉

处罚信息显示,青羊区九洲新点猪肉经营部经营的猪肉经检验水分含量为78.6%,青羊区苏坡农副产品综合市场猪肉批发区周天蓉、廖秋、潘树根经营的猪肉经检验水分含量分别为78.9%、78.4%、77.9%。现行强制性国标《畜禽肉水分限量》(GB18394-2001)规定,猪肉中的水分含量应≤77%。《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》明确,禁止销售未按规定进行检验或者检验不合格的肉类,否则处1万元以上3万元以下罚款。

四川省食药监局提醒,注水肉不仅品质较差,而且有较大食品安全隐患。易使肉的营养成分受到破坏,还会产生大量细菌毒素物质。

市民如何分辨注水肉呢?四川省食药监局传授了一招纸巾检验法:用干净纸巾,附在肉的新切面上,若是正常肉,纸巾可完整揭下,且可点燃,完全燃烧;若是注水肉则不能完整揭下纸,且揭下的纸巾不能用火点燃,或不能完全燃烧。

CSY- R注水肉检测仪是我公司自主研发生产的高新技术产品,获得国家发明号:ZL201310178317.X 国家实用新型ZL201320262557.3符合国标《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》检测标准。CSY- R肉类水分测定仪简化了肉类水分检测的操作步骤,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间不超过10分钟是一种新型的快速检测注水肉的仪器。

深芬仪器生产的CSY-R注水肉检测仪(发明: ZL201310178317.X实用新型:ZL201320262557.3外观: ZL201430075376.X,CSY-R注水肉检测仪能够快速准确检测注水肉含水率,让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的工商局、食品监督安全管理局、中央储备肉冷酷、肉制品企业集团公司等。

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